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· de lunes a viernes : 12,00 euros iva incluido
*Nuestra carta se basa en productos de temporada, por lo que varía según la estación.  

TAPAS

Pan de cristal con tomate, aceite de oliva virgen y sal Maldon

Olivas Gordal con mojo picón

Almendras tostadas saladas caseras

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra

Boquerones en vinagre

Banderilla de pulpo con vinagreta de pimentón de la Vera

Salpicón de marisco

Tataki de atún con mermelada de tomate, germinado de rábano y cítricos

Ensaladilla rusa con picos de pan

Ensalada griega con queso feta y olivas Kalamata

“Escalivada” con anchoas del Cantábrico y olivas

Patatas bravas

Cazuelita de morcilla y choricitos

Cazuelita de carne adobada

Brocheta de pollo con pimientos y nuestra salsa barbacoa

Brocheta de salmón con tomate cherry

Brocheta de langostinos con calamarcitos

Bombeta de la Barceloneta con salsa picante

Gambas al ajillo

Mejillones al vino Albariño con hierbas frescas

Croquetas caseras de jamón ibérico
de bellota de Extremadura (unidad)

Croquetas de berenjena ahumada y queso mozzarella ( unidad)

Pimientos de Padrón

Almejas a la plancha

Boquerones frescos a la andaluza

Morro de bacalao islandés a la “llauna”

Aros de calamar a la sevillana con salsa tártara

Ración de jamón ibérico de bellota de Extremadura

Ración de queso manchego semi-curado

Champiñones salteados con ajos tostados

Albóndigas de carne guisadas con sepia

Pincho de tortilla del día

Queso Roncal curado en aceite de oliva y hierbas aromáticas

Mini hamburguesa con queso de cabra y cebolla caramelizada

ENTRANTES

Ensalada tibia de habitas, ajos tiernos, torreznos de pan y espuma ligera de menta

Ensalada de caballa con verduritas y setas

Ensalada de boquerón marinado con jengibre y lima en jalea de tomate

Ensalada de brotes con queso brie y vinagreta de frutos rojos

Carpaccio de ternera con rúcula y virutas de parmesano

Huevos rotos con jamón ibérico

Huevos cocidos a baja temperatura con espuma de patata
y crujiente de chorizo ibérico

Tostada de queso de cabra, espinacas frescas, rodajas de tomate, miel y nueces

Tostada de la catedral (lomo, queso brie y tomate concassée)

Tostada de bonito del norte, bacalao desmigado, rodajas de tomate y olivada

Crema de cebolla con pan, huevo y jamón

PESCADOS

Filete de dorada con falsas escamas de patata y verduritas

Filete de merluza sobre cama de quinoa salteada con pimientos tricolor

Salmón noruego con espaguetis negros y salsa de carabinero

Bacalao islandés a la porrusalda

Pata de pulpo con parmentier en dos texturas

CARNES

Entrecot de ternera de Girona con chimichurri

Chuletón de vaca a la parrilla

Solomillo de vaca a la brasa con reducción de Pedro Ximénez y verduritas glaseadas

Picantón de corral al horno con hierbas aromáticas

½ conejo a la brasa con alioli y patata asada

Hamburguesa americana (huevo, bacón, lechuga, tomate, mayonesa y queso emmental)

French rack de cordero a las finas hierbas

Codillo de cerdo ibérico glaseado con Málaga Virgen





ARROCES Y PASTAS

Paella de la casa (mínimo 20 minutos)

Paella de pescado (mínimo 20 minutos)

Paella de verduras (mínimo 20 minutos)

Risotto de boletus y setas

Arroz verde con gambas

Canelones caseros con fondo de napolitana

Spaghetti a la boloñesa

Pappardelle di mare con tomate natural, ajo tostado, mejillones, almejas, calamares y gambas

 

 

POSTRES * Helados artesanos naturales


Tarta casera de queso estilo Nueva York

Brownie casero con helado de vainilla*

Tarta Tatin con helado de leche merengada*

Tarrina de chocolate con toffee de avellanas

Crema catalana

Sorbete de limón con cava*

Copa de helado* de la casa

Helado “Bisbe” (helado de Jijona*, crema catalana, chocolate caliente y nata)

Coulant de chocolate negro y blanco

Peras al vino

Melocotón escaldado con vainilla y menta

       
       

 

 

 

 

 

 

 

 

Taverna del Bisbe, Barcelona. Tapas, restaurante. Junto a la Catedral de Barcelona. Avgda. Catedral, nº.: 6-8, 08002 Barcelona
COMYBE SA · Restauración en Barcelona desde 1972 · Teléfono 93_310_4553 · Fax: 93_268_2707 · E-mail: comybe@comybe.com ::: contacto ::: ::: aviso legal ::: powered by elperroqueladra.com
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